梧州某某茶业有限公司

手机:

网址:www.lbycy.net

地址:

茶叶冲泡的基本程序简介(一)
作者:  发布于:2019/7/27 15:08:59  

        备具
  茶楼连锁介绍:茶店冲泡用具不同于茶艺表演的备具,以实用方便为主,备具齐全,摆放整齐。一般茶店都会有一张主茶桌,用于接待和给客人试茶,茶桌上的茶具根据需要进行摆设。
  备水
  茶店内的水源所在处应在泡茶台附近,方便泡茶师取用。茶水煮至沸才宜冲泡,多余热水短时间内不用的可冲人保温瓶备用,在气温较低时尤为重要。茶店现在一般采用快速煮水的电茶壶或小型电磁炉煮水,容量在600~1000毫升,如用于乌龙茶冲泡(壶容量约1 50毫升),可冲泡4~6次。
  布具
  茶桌上茶具的摆设有一定的规则,摆位清晰明了。水壶、水盂放在茶桌的右侧,茶道绀一般放住左侧;茶巾放在主位前方,方便擦拭壶底或杯底的水渍:茶巾前放上主茶器.紫砂壶或盖碗、公道杯、过滤网等;根据需要品茶的客人的数量,在主茶器前摆上相应数量的晶茗杯,旁边还可以配置杯托等。
  赏茶
  茶叶冲泡之前,把茶叶倒入赏茶盒内,向顾客展示茶叶的外形、色泽及干茶的香气,并加以解说.引导消费者欣赏所品茶叶的特别之处。赏茶盒内的茶叶量可以是冲泡量的2~~3倍,铁观音一类真卒包装的单泡茶,冲泡之前应先把袋口剪开倒入赏茶盒内,并了解一包茶的净重。茶店与冷柜中刚取出的茶叶不官直接给客人闻干茶香,因为此时茶叶香气比较淡薄.可利用温杯后茶具的温度,将茶叶倒进去后摇香,此时在温度的作用下,香气容易散发,且无冷味。
  温杯净具
  茶具的清洁工作一般在前一天下班之前完成,消毒柜晚上运行,早上上班前将消薄过的茶具用热水清洗,晾干备用。因为经过消毒后的茶具会带有异味,还需清洗。冲泡之前的净具目的除了再次清洗之外,还是为了提高茶杯的温度,容易散发茶香。
  冲泡绿茶用的玻璃杯湿润后,再用来泡茶可防止水汽在杯壁凝雾的出现,方便观赏茶叶住杯中的姿态。

相关新闻信息:
友情链接: 耐磨陶瓷管道 莫来石骨料 彩色陶瓷颗粒 陶瓷纤维板 限矩型液力偶合器 一水硫酸镁厂家 白刚玉 卷钢涂料 气动冲床 堇青石 衬四氟管道 二辊卷板机 束管检测 加气站 生物菌剂 白刚玉 脱硝剂 泰安卷帘门 密炼机 大连密炼机 全自动木片机 防火墙板 硫酸铝 硅酸铝纤维毯 氢氧化铝阻燃剂 上海卷帘门 活性氢氧化铝 济宁卷帘门 脱硫脱硝设备 开平机 轻烧镁球 山东剪板机 陶瓷纤维板
网站首页 关于我们 新闻中心 产品中心 招商加盟 企业资质 连锁店面 在线留言 联系我们
版权所有:梧州某某茶业有限公司