备具
茶楼连锁介绍：茶店冲泡用具不同于茶艺表演的备具，以实用方便为主，备具齐全，摆放整齐。一般茶店都会有一张主茶桌，用于接待和给客人试茶，茶桌上的茶具根据需要进行摆设。
备水
茶店内的水源所在处应在泡茶台附近，方便泡茶师取用。茶水煮至沸才宜冲泡，多余热水短时间内不用的可冲人保温瓶备用，在气温较低时尤为重要。茶店现在一般采用快速煮水的电茶壶或小型电磁炉煮水，容量在600～1000毫升，如用于乌龙茶冲泡（壶容量约1 50毫升），可冲泡4～6次。
布具
茶桌上茶具的摆设有一定的规则，摆位清晰明了。水壶、水盂放在茶桌的右侧，茶道绀一般放住左侧；茶巾放在主位前方，方便擦拭壶底或杯底的水渍：茶巾前放上主茶器．紫砂壶或盖碗、公道杯、过滤网等；根据需要品茶的客人的数量，在主茶器前摆上相应数量的晶茗杯，旁边还可以配置杯托等。
赏茶
茶叶冲泡之前，把茶叶倒入赏茶盒内，向顾客展示茶叶的外形、色泽及干茶的香气，并加以解说．引导消费者欣赏所品茶叶的特别之处。赏茶盒内的茶叶量可以是冲泡量的2~~3倍，铁观音一类真卒包装的单泡茶，冲泡之前应先把袋口剪开倒入赏茶盒内，并了解一包茶的净重。茶店与冷柜中刚取出的茶叶不官直接给客人闻干茶香，因为此时茶叶香气比较淡薄．可利用温杯后茶具的温度，将茶叶倒进去后摇香，此时在温度的作用下，香气容易散发，且无冷味。
温杯净具
茶具的清洁工作一般在前一天下班之前完成，消毒柜晚上运行，早上上班前将消薄过的茶具用热水清洗，晾干备用。因为经过消毒后的茶具会带有异味，还需清洗。冲泡之前的净具目的除了再次清洗之外，还是为了提高茶杯的温度，容易散发茶香。
冲泡绿茶用的玻璃杯湿润后，再用来泡茶可防止水汽在杯壁凝雾的出现，方便观赏茶叶住杯中的姿态。
