六堡茶在清代嘉庆年间，以特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。该茶以清热润肺、消滞去积之功效而被广为推广。六堡茶有存放越久品质越佳的特点，但莫要认为“存放”只是简单的搁置就好，如何正确的存放六堡茶，是影响六堡茶品质的关键因素。

    六堡茶属黑茶类，是产于广西壮族自治区苍梧县六堡山区的历史名茶。苍梧县位于北回归线上，太阳辐射较强，气温高、雨量丰。而六堡山区气温较低，阴凉潮湿，土壤较肥沃，茶树高大，株高数米，叶大质软。制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。该茶特色在于“蒸”制，即：将烘干的茶叶，分等级再投入大木桶中蒸软，然后摊入特制的方底圆身竹篓中，进仓自然干燥，最后存放一两个月进行陈化，即为成品。

堡茶汤色红浓，滋味浓厚醇和，含槟榔香气，风味独特。该茶具有清热润肺，消滞去积之功效。六堡茶于1983年获商业部优质产品奖。但自上世纪50年代起，由于加工粗制滥造，传统风味消失等原因，销量逐渐降低，六堡茶被其它名茶所取代，近几年才又重回人们视野。

如何正确的存放六堡茶，才能帮助茶品风味的增长呢？

1、不宜密闭，放在通风的地方才能自然发酵。

2、若茶有仓味，可置于空气中，待其仓味散尽再储存。

3、若茶汤口感“紧”或“涩”，可将茶片剥散或摊开，待其自  然“回润”，有益其滋味丰富及香气的增加。

4、应远离厨房及有怪味处，避免干茶吸味。

5、千万不可烘焙，即使低温亦不可。

6、散仓味以每年十、十一月吹北风时的自然风吹为最佳，因北风干燥，湿度在五十度上下，另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦 可，注意勿令茶品受太阳光直射。

7、有茶气之茶（以50年代居多）如不立即品饮，应保留其外纸及竹壳，以护其气，品饮前再将外纸去除，剥开“回润”，经常品饮，即可渐入佳境。“回润”至适当时，即可用纸包裹储存。

8、无茶气或略有仓味的茶，宜将外纸撕去。

9、清理干净，适度透气后再储存。

10、整筒竹壳茶饼若无仓味，可用外纸包裹存放。外纸有调节作用，可挡过度湿气。

11、以冷气送风会过于干燥，想去除仓味时可用此法。但仓味去除后，仍需以自然空气、适当的湿度来“回润”。

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